新年度が始まってそろそろ一ヶ月。
新しい環境に慣れつつも
疲れが出始める頃ではないでしょうか。
そんな日はBUYDEEM薬膳ポットで
コトコトと煮込んだ大根と鶏の煮物はいかが？
心とからだの疲れを癒してくれる薬膳です。
大根と鶏手羽先の味噌煮
［材料］
☆大根（厚めの銀杏切り） 500g
☆鶏手羽先 4本
☆酒 大さじ２
☆水 500ml
☆塩 ひとつまみ
★味噌 大さじ2
★本みりん 大さじ1
★きび砂糖 大さじ1
★鷹の爪 １本
［つくりかた］
❶☆の材料をBUYDEEM薬膳マルチポットに入れ、
蓋をして10分ボタンとスタートを押す。
❷アラームが鳴ったら、いったん煮汁だけとりだす。
❸煮汁300mlをポットに戻し、★の材料を加え、
落とし蓋と蓋をして10分ボタンとスタートを押す。
※やわらかく仕上げたい時は30分ボタンで煮込んでください。
※残りの煮汁はスープストックとして活用できます。
❸アラームが鳴った後、粗熱がとれるまでしばらくおいたら出来上がり。
＊薬膳ポイント＊
だいこんはストレスによる不調に、
鶏肉と味噌はパワー補給の薬膳食材です。
Recipe by toko tanaka